Litchi sinensis, de famille des Sapindaceae : le litchi.

Le litchi : fruit ovoïde ou arrondi, de 5cm de longueur environ.
Le litchi a la peau rouge, dure, cassante.
La chair du litchi est juteuse, blanche, sucrée, gélatineuse et un peu parfumée.

Le litchi est riche en vitamines C, riche en glucides.
On consomme le litchi frais... en France mieux vaut presque en conserve... car ce fruit d'arbre tropical au feuillage persistant, originaire d'Asie du Sud-Est, voyage souvent pas mûr et ne viendra jamais à maturité dans des cartons !

L'arbre fruitier peut atteindre une trentaine de mètres de hauteur, en moyenne 10 mètres .

Le litchi étant un arbre tropical, attendont le réchauffement climatique ! Il demande beaucoup chaleur et humidité...